Тосты с яйцами «Карри»

Яйца – 6-8 шт.
Сливочное масло – 4 ст.л.
Мелко нарезанный лук – 120 гр.
Мука – 4 ст.л.
Приправа «Карри» (порошок) – 1 ст.л.
Молоко – 500 мл.
Хлеб для тостов – 4-6 шт.

В небольшом сотейнике на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте лук и порошок карри и готовьте при помешивании 5 минут, пока лук не станет мягким. Затем добавьте муку и, перемешивая, готовьте еще 2 минуты. В 4 приема добавьте молоко при постоянном перемешивании, пока соус не загустеет. 
Предварительно отваренные вкрутую яйца разрежьте на дольки или кружочки и добавьте в соус. Осторожно перемешайте, чтобы кусочки яиц не распались. Уберите с огня и оставьте минуты на 3, чтобы кусочки яиц пропитались соусом и стали теплыми. 
На хлеб для тостов выложите соус с яйцами «Карри» и подавайте.