Биточки из спагетти

Спагетти - 400 грамм
Ветчина нарубленная - 150 грамм
Сыр «Моццарелла», кубиками - 50 грамм
Тертый сыр «Эмменталь» - 100 грамм
Панировочные сухари - 3 ст. ложки
Яйца - 1 шт.
Оливковое масло - 1 ст. ложка
Сливочное масло - 100 грамм
Соль и перец по вкусу

Разломать спагетти и поставить их варить в кастрюле в большом количестве кипящей подсоленной воды до готовности «аль денте». Слить воду, положить спагетти в эмалированную миску и остудите. Затем добавить ветчину, оба вида сыра, яйцо, перец и соль.
Перемешать смесь деревянной ложкой, сформировать овальные биточки, слегка приплюсните их и обваляйте в панировочных сухарях. Положить в сковороду сливочное и оливковое масло, сильно разогреть и поместить в сковороду биточки. Подрумянить с обеих сторон. Вынуть перфорированной лопаткой, положить на бумажные салфетки, затем выложить на разогретое сервировочное блюдо и сразу же подавать на стол.