Сладкое луковичное фондю

Свиное филе - 150 г

Филе баранины - 150 г

Острые колбаски - 4 шт.

Жареные сосиски - 4 шт.

Яйцо - 1 шт.

Панировочные сухари - 2 ст. ложки

Зелень - 2 ст. ложки

Лук - 3 шт.

Белое вино - 200 мл

Мясной бульон из кубиков - 750 мл

Уксус - 1 ст. ложка

Лавровый лист - 2 шт.

Гвоздика

Зерна горчицы

Черный перец

Сахар

Филе порезать полосками, колбаски - ломтиками. Сосисочную массу перемешать с яйцом, сухарями, зеленью. Слепить небольшие шарики. Лук почистить, порезать полосками. Вино, бульон, уксус подогреть в кастрюле. Выложить лук, пряности. Готовить на маленьком огне 8-10 минут. Приправить сахаром. Вылить горячий бульон в кастрюлю для фондю. Поставить на горелку. Подать с колбасками, мясом, шариками и с соусами к фондю.