Тортильянс с начинкой из мяса и фасоли

Говядина - 600 г

Растительное масло - 3 ст. ложки

Лук - 1 шт.

Соль

Перец черный молотый

Помидоры консервированные - 425 мл

Красная фасоль консервированная - 425 мл

Перец кайенский

Кинза - 1 пучок

Лепешки тортильянс - 8 шт.

Сливочное масло - 2 ст. ложки

Мясо мелко порезать и обжарить в растительном масле. Лук измельчить, добавить к мясу. Посолить и поперчить. С помидор слить сок и порезать. Смешать с мясом. Тушить до готовности. Ввести сыр. Фасоль перемешать с мясом. Приправить солью и перцем. Кинзу нарезать и добавить в общую массу. На сливочном масле разогреть тортильянс. Вынуть и заполнить мясной массой. Свернуть трубочкой. Конец каждой обернуть бумажной салфеткой. Оформить кинзой.