Куриный паштет

Куриные грудки (филе) – 3 шт.
Лук – 120 гр.
Сливочный сыр - 225 гр.
Майонез – 60 гр.
Паприка – 0,5 ч.л.
Шерри – 60 мл.
Кайенский перец – 0,5 ч.л.
Сок 1-го лимона

Отварите куриное филе в кипящей воде примерно 30-45 минут. Охладите и нарежьте кубиками. Лук мелко порежьте и слегка поджарьте, сливочный сыр взбейте. Тщательно смешайте все ингредиенты и поместите в заранее смазанную растительным маслом форму. Закройте крышкой и выдержите в холодильнике примерно 8 часов.
Подавайте с крекерами.