Сыр с карри и укропом

Молоко скисшее или простокваша - 1 л

Сметана жирная - 4 ст. ложки

Яйца - 4 шт.

Карри - 0,5 ч. ложки

Укроп

Сок лимона - 1 ч. ложка

Перец черный

Соль - 1 ст. ложка

В кастрюлю вылить молоко и сок лимона. Нагреть. Далее взбить яйца со сметаной. Приправить карри, солью, перцем. Добавить массу в молоко. Смешать и греть 5 минут. Укроп измельчить и высыпать в молоко. Как только образовалась сыворотка, массу процедить через марлю, положенную в дуршлаге. Поставить под гнет. Через два часа убрать марлю, гнет. Поставить в холод на 1 час.