Закуска из сыра с йогуртом

Майонез - 250г

Сливочный йогурт - 250г

Пармезан (тертый) - 3 ст.л.

Оливковое масло - 5 ст.л.

Салат - 2 шт.

Хлеб (кусочки) - 4 шт.

Петрушка - 1 пучок

Каперсы - 1 ч.л.

Анчоусы (филе) - 3 шт.

Чеснок - 1 зубчик.

Смешать майонез с йогуртом и тертым сыром, влить 3 ст. л оливкового масла. Мелко нарезать зелень петрушки, чеснок, анчоусы, каперсы, добавить в сырную смесь и по вкусу посолить. Листья кочанного зеленого салата нарезать поперек тонкой соломкой и переложить их горкой в салатник. Хлеб нарезать мелкими кубиками и обжарить в оставшемся оливковом масле. Залить салатные листья приготовленным сырным соусом, не перемешивая, и сверху посыпать поджаренным хлебом.