Заливное из курицы с овощами

Куриное мясо на костях - 500 г

Желатин - 20 г

Лук - 1 шт.

Морковь - 2 шт.

Огурцы маринованные - 2 шт.

Зелень - по вкусу

Желатин замочить на 1,5 часа в 200 мл холодной воды. Сварить бульон из мяса, лука и моркови, процедить. Мясо отделить от костей и мелко порезать. Распустить желатин в бульоне и довести до кипения, но не кипятить. Морковь и огурцы нарезать кружочками. Налить немного бульона в форму и поставить в холодильник на 10 мин. Затем сверху выложить половину овощей и убрать в холодильник до застывания. На желе выложить половину мяса, залить бульоном и снова поставить на холод. В конце выложить оставшиеся курицу, овощи и зелень, залить бульоном и оставить в холодильнике до полного застывания.