ресторан Духан Алаверды

Духан Алаверды — это грузинский ресторан. Внешнее оформление ресторана уже напоминает о грузинском гостеприимстве. Внутреннее убранство еще усиливает это ощущение. Стены имитируют кирпичные или каменные кладки. На стенах висят связки луковые, столы — деревянные, на столах — глиняная посуда. Ресторан состоит из двух небольших залов. У входа в ресторан выложен небольшой водопад. Вся атмосфера создает полное ощущение восточного духана.

Грузинская кухня в древности — это кухня воинов, пастухов, виноградарей. Она предполагает использование открытого огня. Духан Алаверды — это то место, где соблюдают традиции грузинской кухни. Поэтому в состав многих блюд входят простые натуральные продукты; мясо, рыба, простокваша, зелень. Гости ресторана могут отведать молодого барашка, осетрины, долма и кучмачи с соусом ткемали и свежим лавашем. Можно заказать прекрасного грузинского вина.

В ресторане Вы можете отведать воды Лагидзе. Автор этих прекрасных напитков Митрофан Лагидзе. С 1887 года рецепт этих напитков сохраняется в тайне. Полезные свойства напитков удается сохранить благодаря тому, что они готовятся на месте. Вы можете отведать разные виды вод Лагидзе: шоколадные, сливочные, изабелла, тархун и др.

Есть и знакомое всем блюдо Хачапури Здесь их четыре вида. Это хачапури по-мегрельски, хачапури по-имеретински, по-аджарски и слоеный хачапури. Открытый огонь используется как для приготовления мясных блюд, так и для приготовления выпечки, хлеба, лепешек мчади. Во многих блюдах грузинской кухни используются орехи. Это и баклажаны и орехами, и шпинат с орехом зеленью и специями. Причем качество всех блюд отменное. В ресторане очень следят за тем, чтобы продукты были свежими. Сыры покупаются домашние, ручной выделки. Блюда готовятся на заказ, поэтому не забудьте, заказывая себе заранее столик, также выбрать заранее и блюда. Тогда к вашему приходу Вас будет ждать накрытый столик.