ресторан Джунго

Ресторан "Джунго", открывшийся на Тверской улице, 24/2, стр. 1 в ноябре 2003 года, специализируется на самой дорогой кухне китайской провинции Гуандун. Согласитесь, не каждый может потратить 50-60 долларов на средний безалкогольный ужин. А все из-за сложности в приготовлении блюд этой кухни. Недешевые ингредиенты и работа мастеров делают это заведение по-настоящему элитным. А легендарные блюда - суп из ласточкиного гнезда, жареная черепаха, суп из акульих плавников, морские гребешки, вареное мясо каракатицы и другие – стали теперь доступными не только представителям знати Гуандуна.

Шеф-повар ресторана "Джунго" Чжан Сен Чен представляет меня без всяких отступлений от китайской рецептуры. Посетители ресторана могут не только заказать качественные блюда из морепродуктов, мяса, но и разнообразные пирожки и супы, сделанные из ингредиентов, привычных для России. Особенно приятно в этом заведении угощаться экзотичными блюдами гуандунской кухни: супом с кокосом, супом из акульих плавников, ласточкиного гнезда, черепахи с копченой свининой, трепанги с перепелиным яйцом, знаменитых оленьих мышц, десертом "таньюа" и т. д.

Интересен и интерьер заведения, напоминающий традиционную китайскую усадьбу. Архитектор Максим Новиков выделил здесь три зоны - "зал-сад", "красный" банкетный зал и вип-кабинеты. Первый «Зал-сад» наполнен различными театральными декорациями (скалой с водопадом, живыми канарами и рыбой в пруду) и рассчитан на 28 человек. Приятно поразит и «Красный зал» с шелковыми гардинами, резьбой по дереву и коллекцией медных фигурок китайских мифологических героев. Что касается Зона вип-кабинетов, она состоит из пяти удобных кабинетов, рассчитанных на двух, четырех и шестерых человек, и малого банкетного зала (12 посадочных мест). В каждой кабинете посетители смогут воспользоваться оригинальными светильниками и резными деревянными панно. А эффект минимализма в оформлении создаст уютную атмосферу. Но заказывать места в этой зоне лучше заранее. Для этого следует лишь позвонить по телефону: (495) 755 84 03.

Как вы успели заметить, интерьер ресторана "Джунго" выполнен в таком стиле, что напоминает музей. Здесь можно и попробовать блюда гуанданской знати и прикоснуться к китайскому дизайну. А название ресторана, что в переводе обозначает «Великий Китай» полностью соответствует роскоши и традициям этой страны.