|
Цена |
| Деловой обед |
| Предложение действительно до 16 часов ежедневно, кроме выходных и праздничных дней |
- |
| Салаты |
| Винегрет имперский с осетриной |
220 |
| Столичный с курицей |
220 |
| Супы |
| Лапша куриная |
200 |
| Похлёбка по-старомосковски |
200 |
| Горячее |
| Зразы из судака с белыми грибами |
550 |
| Семга, фаршированная зеленью |
550 |
| Судак Волжский в нежнейшем кляре |
550 |
| Беф Stroganov |
550 |
| Ушное из баранины в горшочке |
550 |
| Жаркое из свинины на сковородке |
550 |
| Шницель куриный по-министерски |
550 |
| Закуски холодные и горячие |
| Икра белужья |
4900 |
| Икра осетровая |
4100 |
| Икра лососевая |
980 |
| Осетрина горячего копчения |
350 |
| Сёмужка слабосолёная |
350 |
| Карпаччоff
Тонконарезанный лосось, фаршированный морскими гребешками
|
410 |
| Молоки осетровых рыб
Обжаренные и слегка подкопченные молоки крупных осетровых рыб под розовым соусом из хрена и смета
|
360 |
| Форшмак
Из малосольной семги и селедочки, яблока и лука, укутанные самым русским
|
320 |
| Селедки под шубой |
370 |
| Селедки по-русски |
300 |
| Вырезка, фаршированная фуа-гра
С соусом из белого трюфеля
|
430 |
| Мясная ассамблея
Нарезка из ростбифа, буженины, фаршированной чесночком, сельдереем и морковью, куриного рулета, фаршированного грецкими орехами и чесноком, говяжьей вырезки, начиненной черносливом с овощами
|
420 |
| Холодец из бычьих хвостов |
320 |
| Жюльен из белых грибов в блинном мешочке |
300 |
| Баклажаны по-кубански |
330 |
| Грибы соленые бочковые
Белые, маслята, грузди
|
320 |
| Соления собственного приготовления |
300 |
| Сырная фантазия на блюде |
700 |
| Салаты |
| Оливье
Рецепт мсье Люсьена Оливье от 1906 года, подается с красной икрой, мясом краба, телячьим языком, обжаренным филе цыпленка
|
460 |
| Авокадо с морепродуктами и грецкими орехами |
460 |
| Рокетс
Обжаренная в Мадере печень дичи, сыр Фета в нежных листьях рукколы, заправленные бальзамико-оливковым соусом
|
430 |
| Цезарь
С креветками гриль
|
450 |
| Цезарь
С куриной грудкой гриль
|
400 |
| Зелёный с шампиньонами
Молодые листья Лоло-Россо, Фрайси, Романо в миндально-оливковом соусе со свежими овощами и сладким красным луком
|
390 |
| Супы и взвары |
| Уха Макарьевская приказчичья с Мадерою 1/500/30г |
430 |
| Борщ в ржаной краюхе 1/500/20г |
360 |
| Щи из квашеной капусты 1/500/50/50/5г |
360 |
| Солянка "Купеческая" мясная 1/300/75/50/25г |
360 |
| Взвар "Егерьский" из белых грибов 1/500/20г |
360 |
| Пельмени |
| Пельмени из фазана 1/250/30/23г |
790 |
| Пельмени из дикого кабана 1/250/50/35г |
740 |
| Пельмени из утки 1/250/23/50г |
710 |
| Пельмени из сёмги и судака 1/250/23/75г |
700 |
| Пельмени сибирские из трёх видов мяса 1/250/30/23г |
650 |
| Пирожки с блинами |
| Пирожок слоеный с олениной 1шт |
100 |
| Пирожки 1шт
С мясом, с капустой, с грибами, с брусникой
|
65 |
| Блины с икрой белужьей 90/28/3г |
4900 |
| Блины с икрой осетровой 90/28/3г |
4100 |
| Блины с икрой лососёвой 90/40/3г |
980 |
| Блины с сёмужкой и селёдочкой 90/50/13г |
360 |
| Блины с медком 90/75г |
200 |
| Блины с вареньем 90/50г |
200 |
| Блины со сметаной 90/75г |
200 |
| Рыбное |
| Русская стерлядь
Стерлядь, припущенная в рассоле с белым вином и специями, со сливочно-икорным соусом, овощами, клюквой и кедровыми орешками
|
1450 |
| Белужьи котлетки с сестрицей осетринушкой |
1250 |
| Форель по-хлестаковски
Целиком обжаренная форель без костей, фаршированная грибами сыром, зеленью и специями в ореховом соусе
|
850 |
| Домик из пергамента
Сёмга и судак с белыми грибами, в соусе Белое вино
|
840 |
| Мясное |
| Фуа-гра
Обжаренная утиная печень, фламбированая на коньяке Remy Martin X.O., под нежным апельсиновым соусом, украшенная лесными ягодами.
|
1200 |
| Золотой фазан
Ломтики золотого фазана, с овощами, черносливом и ананасом, под соусом старое красное вино, укутанные в мешочек из золотого блина
|
930 |
| Котлета по-старокиевски |
880 |
| Телятина А ля Марсель
Нежная телячья вырезка в виноградном соусе на мягкой подушке из овощного жульена
|
840 |
| Бифштекс гордость городничего
Говяжья вырезка, фаршированная печенью дичи и лесными грибами на гречневой горке, под сливочным соусом из сморчков
|
860 |
| Гриль-меню |
| Говяжья вырезка Ангус Black Gold |
1350 |
| Австралийский Рибай-steak |
1200 |
| Корейка новозеландского ягнёнка |
1100 |
| Аргентинский филей из говяжьей вырезки |
920 |
| Свинина steak под соусом Рокфор |
850 |
| Адриатический Сибас
В оливково-помидорном соусе
|
820 |
| Конкассе Норвежский лосось steak |
820 |
| Гарнирный стол |
| Грибы белые жареные |
300 |
| Рататуй овощной |
250 |
| Овощи гриль |
200 |
| Гречка с жареным луком |
150 |
| Картофель Хлестакоff |
150 |
| Картофельное пюре |
150 |
| Рис отварной с овощами |
150 |
| Сладости |
| Фирменный десерт "Хлестакоff" 1/345г |
420 |
| Шоколадное суфле со свежими ягодами и лепестками розы 1/210г |
440 |
| Тирамису 1/190г |
430 |
| Версальский шарлот со свежей малиной 1/285г |
410 |
| Кисель клюквенный с ванильным мороженым 1/50/164г
Украшенный фруктовыми соусами и сливками
|
250 |
| Ягодное лукошко 1/40/165/32г
Голубика, ежевика, малина, клубника, красная смородина в карамельной корзинке
|
870 |
| Мороженое Фруктовая фантазия 1/161г
Четыре вида мороженого: клубничное, шварцвальдская вишня, сорбет дыня, ванильный пломбир, фруктовый соус-пюре на бисквите со свежей ягодой
|
350 |
| Мороженое Шоколадно-ореховое небо 1/161г
Четыре вида мороженого: фисташковое, шоколадное, ванильный пломбир, шварцвальдская вишня с орехово-шоколадными топпингами, на бисквите с лесным орехом
|
350 |
Отзывы пользователей о ресторане Хлестаковъ
Читать все отзывы
Lesya
Интерьер мне понравился, но каких-то оригинальных идей или удачных находок я не отметила, честно. Для свидания я бы это место не выбрала,честно. Романтической или интимной обстановкой оно не отдает, на мой скромный взгляд. Из заказанных мною блюд зна
Читать полностью
Meredian
В августе 2008 года в этом ресторане мы проводили нашу свадьбу. Всем гостям очень понравилось, кухня вообще была отменная. Собираемся там праздновать наши с мамой дни рождения.(Кузины)
Читать полностью