ресторан Хмель и солод

К каждой кружке пива Хмель и Солод объёмом 1 литр - чесночные гренки

Хмель и Солод

.

Светлое (300/500/1000)

55/85/165

нефильтрованное (300/500/1000)

55/85/165

Золотая бочка

.

светлое (300/500/1000)

50/75/145

Велкопоповицкий Козел

.

светлое (300/500/1000)

75/120/235

темное (300/500/1000)

95/150/300

Пилзнер Урквелл

.

светлое (300/500/1000)

Резаное

95/150/295

Пилзнер Урквелл и Велкопоповицкий Козел тёмное (300/500/1000)

110/180/35

Закуски к пиву

Закуски к пиву на троих

Жареные креветки, мини-чебуреки, жареные сыры Сулугуни, Чечил и брынза, кальмары в лаваше, чесночные гренки и луковые кольца

990

Мексиканская доска на троих NEW

Кесадилья, чили «Корн-Карне», эмпанадас, сладкая кукуруза, чесночные тосты и чипсы Начос, с соусом Сальса, Чеддер, Гуакомоле и сметаной

1680

Солёный крендель "Брецель"

Традиционная немецкая выпечка к пиву/1 штука

20

Мясная доска на троих

Колбасы Венгерская, копчёная и баранья, куриные крылья и свиные рёбра жареные на гриле с соусом Манго-Чили и горчицей

1490

Орешки к пиву

Кешью, арахис

140

Чилискис

Половинки картофеля фаршированные рубленой говядиной, с фасолью и запеченные с сыром Чеддер

270

Начос

Кукурузные чипсы Начос с острой рубленой говядиной, фасолью, соусом Гуакомале и горячим сырным соусом Чеддер

290

Студенческая доска

Ржаные чесночные гренки и луковые кольца фри

90

Сыры к пиву

Жареные сыры Чечил, Сулугуни и брынза с соусом «Дор-Блю» и «Манго-Чили»

360

Мини чебуреки

С говядиной, соусом Чеддер и Сальса

180

Кальмары в лаваше

С соусом Дор Блю и Сальса

260

Куриные крылышки

С кукурузными чипмами, и соусами Чеддер и Сальса

290

Креветки

На выбор: отваренные в пиве с пряными травами или жареные в панцире

280

Раки отваренные в пиве (1 штука)

С пряными травами

120

Баварская доска на троих NEW

Запеченная свиная нога, солёный крендель брецель, копчёные и жареные охотничьи колбаски, рубленый бифштекс с капустой тушёной в белом вине, соусом Манго-Чили, хреном и горчицей

1890

Свиная нога

Запеченая свиная нога с капустой тушеной в белом вине и картофелем по-деревенски

840

Куриный фахитас

Кусочки курицы на шипящей сковороде. Подаются с лепешками Тартильяс, рубленными овощами и тертым сыром

390

Кесадилья

Жареная на гриле кукурузная лепешка, фаршированная куриным филе, сыром Чеддер, помидорами и шампиньонами, с соусом Сальса-Крудо и сметаной

360

Свиные рёбра

Жареные на гриле, с запечёным картофелем, маринованным перчиком и соусом Манго-Чили

390

Гарнир на выбор

Капуста тушёная в белом вине, картофельное пюре со шкварками или картофель по-деревенски

60

Колбасы к пиву

Итальянская

Жареная колбаска из телятины и свинины, с добавлением сыра и свежего базилика

390

Венгерская

Острая колбаска из говядины и свинины с добавлением паприки и острого зелёного перца

390

Из баранины

Жареная на гриле с добавлением листьев кориандра и ароматных пряностей

390

Домашняя

Жареная свиная колбаска со шпиком и чесноком

390

Копчёная

Жареная колбаска из говядины и свинины с ароматом майорана

390

Салаты

Салат из морепродуктов с овощами

Кальмары, креветки, слабосолёная сёмга, огурцы и помидоры с соусом из Дижонской горчицы

360

Тёплый салат из кальмаров

Обжаренные кальмары с салатом из свежих помидоров под имбирным соусом

330

Салат с морским гребешком

Морской гребешок обжаренный в оливковом масле, со сливочным омлетом

330

Альпийский салат

Листья салатов Ромейн, Родиччио и Руккола, с копченой колбаской, сыром, помидорами и корнишонами, под соусом Песто

240

Тар-Тар из сельди

Мелко рубленое филе слабосоленой сельди, с авокадо, корнишонами, луком, оливками, хлебными гренками и деликатесной икрой

240

Салат "Цезарь"

Листья салата Ромейн с классическим соусом Цезарь, сыром Пармезан и пшеничными гренками На выбор: с креветками или филе цыплёнка

350

Салат "Греческий"

Помидоры, огурцы, сладкий перец, маслины и сыр брынза с лимонной заправкой

260

Салат Столичный

Традиционный салат с мясом цыпленка

240

Салат Капрезе

Помидоры с сыром Моцарелла под соусом Песто

340

Холодные закуски

Зельц с жареным картофелем NEW

Из свинины и говядины, с маринованным красным луком, солёными огурцами и горчицей

230

Сибирская рыбная тарелка NEW

Филе нельмы, омуля и муксуна холодного копчения со сливочным маслом, чипсами из багета и зеленым луком

560

Рыбная тарелка

Слабосоленая сёмга, маслянная рыба, осетрина горячего и холодного копчения

560

Сельдь с картофелем

Слабосоленая сельдь с отварным картофелем, маринованным луком и ржаными тостами

190

Натуральные овощи

Огурцы, помидоры, морковь, сельдерей, сладкий перец и зеленый лук

310

Телятина под горчичным соусом

Тонко нарезанные ломтики филе молодого теленка с соусом из пряных трав и Дижонской горчицы

330

Карпаччо из говядины

С сыром Пармезан и листьями салата Руккола, под соусом Бальзамик

330

Мясная тарелка

Буженина, ростбиф, утиная грудка и куриный рулет

550

Итальянская мясная тарелка

Пармская ветчина, сыровяленая говядина, сырокопченые колбасы Чоризо и Милано, колбаса Мортаделла с вяленными томатами и маринованным сладким перцем

580

Грибы домашние

Белые грибы, вешенки и шампиньоны замаринованные с душистым перцем и чесноком

290

Соленья

Соленые огурцы и помидоры, квашеная капуста и маринованный сладкий перец

350

Супы

Пивные щи с копчёными колбасками

Сваренные с пивом щи из квашеной капусты, с охотничьими колбасками и копченостями

270

Гуляшевка NEW

Густой острый суп из говядины. Подаётся в ржаном хлебе с жареным картофелем и копчёными свиными ушками

390

Баварский свекольный суп

С жареными на гриле свиными ребрами, яблоком, хреном и сметаной

210

Крем-суп Альтенар

Из шампиньинов под коржом из слоеного теста

190

Горячие блюда

Кокиль из рыбы

Филе сёмги и судака в сливочном соусе, запеченные под сыром

320

Жульен из курицы с грибами

Мясо цыплёнка с белыми грибами и шампиньонами в сливочном соусе, запеченные под сыром

290

Таурино Деми Глас

Жареные тельчьи почки и печень под соусом Деми Глас, с картофельным пюре

390

Утка с брусничным соусом

Запеченная половина утки с курагой и яблоками

780

Цыпленок табака

Жаренная на гриле половина цыпленка с маринованной сливой и соусом из пряных трав

320

Шницель из свинины

Панированный шницель из свиной шейки с запеченым картофелем и овощами

390

Стейк из свинины

Приготовленная на гриле свиная шейка с гарниром из картофеля, моркови и припущенной стручковой фасоли в беконе

420

Корейка молодого телёнка

С жаренным картофелем Пушкин и соусом Деми Глас

590

Каре баранины

С жаренными на гриле помидорами и баклажанами

570

Бифштекс Хмель и Солод

Жареная на гриле вырезка говядины, фаршированная сыром Блю Чиз, с салатом из белокочанной капусты и ананасов

495

Котлета рубленая

Натуральная рубленная котлета из говядины и свинины с картофелем фри, маринованными огурцами, сладким перцем и соусом Манго-Чили

380

Пельмени

На выбор: отварные со сметаной или запеченные в сырном соусе «Филадельфия» с помидорами и сладким перцем

290

Стейк из семги

Приготовленный на гриле, с гарниром из цветной капусты и шампиньонов

470

Пангасиус

Филе пангасиуса и картофельное пюре, запеченые под сливочно-сырным соусом

380

Котлета из баранины NEW

Рубленая котлета на косточке, с тортом из цукини и соусом из баклажан

330

Паста "Неаполитано"

Спагетти с оригинальным мясным соусом Неаполитано

260

Паста "Карабонара"

Фетучини с карбонатом в сливочном соусе

330

Блинчики с куриной печенью NEW

Запечёные со сливками и сыром

210

Баранина на сковороде NEW

Жареная баранина с печёными овощами и клёцками из поленты

360

Судак NEW

Жареное филе судака с тыквенно-картофельным пюре и мускатным маслом

390

Выпечка

Хлебная корзина NEW

Четыре вида хлеба собственной выпечки

95

Пирожок

с луком и яйцом, с капустой, с печенью, с мясом, с грибами или с яблоком

45

Десерты

Фруктовый коктейль манго-маракуйя

Фруктовое пюре манго - маракуя с рубленным бананом, киви, клубникой, апельсинами и йогуртовым сорбетом

330

Суп "Красные ягоды"

Натуральная малина, клубника и вишня в ягодном пюре из малины, с йогуртовым сорбетом

230

Шоколадный биоф

Шоколадный бисквит с начинкой из горячего шоколада, с ванильным мороженым и соусом Киви

180

Миль-Фое

Коржи из слоёного теста с кремом Флорида и свежей малиной

420

Торт "Швейцарский"

Песочный торт с яблоками и миндалём

120

Сырный торт "Нью-Йорк"

Из сливочного сыра Филадельфия с апельсиновым и малиновыми соусом

330

Профитроли

Эклеры с заварным кремом, с соусом Манго, ванильным и малиновым

170

Эстрелли с шоколадным сорбетом

Миндальное мороженое с кремом Пралине, шоколадным сорбетом и соусом манго-маракуйя

250

Штрудель вишневый

Традиционный пирог из слоёного теста, с начинкой из свежих ягод

230

Эклер

Ванильный или шоколадный

50

Сорбет

Три шарика сорбета на выбор: киви, лесные ягоды, лимон, дикая вишня, апельсин и ананас в корзиночке из апельсинового тюиля с малиновым соусом

190

Мороженое

Три шарика мороженого: ванильное, клубничное и шоколадное с фруктовым соусом

170

Горячие напитки

Кофе

Эспрессо

70

Американо

70

Каппучино

90

Латте

90

Декофенированный

70

Чай

Чай Althaus На выбор

60

Мате

Южно-Американский травяной чай

60

Напитки

Морс клюквенный (250)

110

Квас (250)

60

Пепси (200)

90

Пепси лайт (200)

90

Миринда Оранж (200)

90

7 Ап (200)

90

Тоник (200)

90

Аква Минерале (200)

80

Эвиан (250)

140

Перье (330)

180

Нарзан (500)

140

Соки 250

Соки

Апельсин, грейпфрут, томат, вишня, яблоко, ананас, персик, мультифрукт

85

Гранат

130

Свежевыжатые соки

Апельсин, яблоко, сельдерей, морковь

190

Ананас

460

Грейпфрут

240

Лимон

290

Пиво бутылочное 330

Миллер

120

Редс

120

Холстен б/а

170

Аперитивы

Хереc Амонтильядо

250

Мартини (100)

Бьянко, Драй, Розато, Россо

180

Кампари (50)

100

Джин-Тоник (200)

230

Кир (150)

240

Кир Роял (150)

250

Шампанские и игристые вина

Луи Родерер (750)

Сухое

4900

Просеко Спуманте Оро (750)

Полусухое

1850

Мартини Асти (375/750)

1450/2350

Абрау Дюрсо (150/750)

Сухое, полусухое, полусладкое

180/795

Российское (буржуа) (150/750)

Сухое, полусладкое

90/390

Водка 50

Императорская Коллекция

Премиум

130

Премиум Софт

140

Премиум Стронг

140

Русский Бриллиант

Премиум

130

Алмазный Фильтр

140

Московский Кристалл

Юрий Долгорукий

140

Иван Калита

90

Виски 50

Чивас Ригал 12 лет

380

Джонни Уокер

.

Красный

210

Черный

340

Гленливет

.

Односолодовый

395

Джеймсон

235

Джек Дениэл`с

320

Клонтарф

180

Вильям Пиль 12 лет

Односолодовый

210

Ром 50

Бакарди

Белый, золотой, черный

160

Гавана Клаб

Аньехо 7 лет

395

Аньехо 3 года

320

Текила 50

Эррадура

Репосадо

320

Аньехо

390

Химадор

Белая

195

Джин 50

Бифитер

170

Гордон`с

180

Дижестивы

Абсент (50)

Ксента

220

Граппа

Граппа. 903 Типика.Бонавентура Маскио (50)

190

Коньяк

Хеннесси (50)

.

VS

460

VSOP

640

XO

1490

Реми Мартин (50)

.

VS

460

VSOP

640

XO

1490

Ани

280

Кальвадос

Кальвадос дю Пэр Лэз VSOP (50)

390

Ба Арманьяк (50)

Самаленс Ба Арманьяк VSOP.Арманьяк Самаленс

290

Портвейн

Доуз Руби (50)

290

Херес

Амонтильядо. Бодегас Рей Фернандо де Кастилья (50)

250

Ликеры и настойки 50

Бейлиз

180

Куантро

220

Калуа

240

Самбука

180

Егермайстер

160

Бехеровка

155

Сигары

Cohiba Robusto

1900

Santa Damiana Petit Corona

1360

Montecristo #4

980

Romeo & Julieta. Cedro de Luxe #2

960

Romeo & Julieta. Churchill TA

1760

Сигареты

При покупке зажигалки пачка сигарет на выбор в подарок

Dunhill Top Leaf

120

Dunhill Fine Cut: Black/Dark Blue/Blue/White

65

Dunhill: Filter/Lights/Ultra/Infinite

60

Vogue Ephemere: Azur/Topaze

85

Vogue Arome: Diner en ville / Balade au parc / Terrasse au soleil

56

Vogue: Blue/Lilas/Menthe

50

Kent Nanotek: Neo/Infina

50

Kent: Blue Futura 8/Silver Neo 4/Wight Infina 1

45

Сигариллы

Обернутые в натуральный табачный лист

Captan Black Carribean Rum Aroma

180

Madagascar Vanilla Aroma

180

Captain Black (Little Cigars) Dark Crema, Cherise, Classic

180

Зажигалка

50

Шардоне Гран Сюд. Вэн де Пэи де Кот де Гасконь

Белое

190

Рю де Франс. Вэн де Пэи де Воклюз

Rue de France. Vin de Pays de Vaucluse

190

Мерло Гран Сюд. Вэн де Пэи д/'Ок

Merlot Gran Sud. VDP d/'Oc

190

Рю де Франс. Вэн де Пэи де Воклюз

Rue de France. Vin de Pays de Vaucluse

190

Белые вина 750

Италия

Венето

Соаве Классико ДОК. Франческо Минини

Soave DOC. Francesco Minini

990

Пьемонт

Гави Монте Ротондо ДОКГ. Вилла Спарина

Gavi Monte Rotondo DOCG. Villa Sparina

4500

Франция

Бордо

Мутон Кадэ Бордо АОС. Барон Филипп де Ротшильд

Mouton Cadet Bordeaux AOC. Baron Philippe de Rothschild

1550

Бургундия

Шабли. Ла Шаблизьен

Chablis. La Chablisienne

2390

Сотерн и Барсак

Мутон Кадэ Резерв АОС. Барон Филипп де Ротшильд

Mouton Cadet Reserve Sauternes AOC. Baron Philippe de Rothschild

3800

Эльзас

Ле "S" де Шлюмбержэ (полусухое). Альзас AOC.Домэйн Шлюмбэржэ

Le «S» de Schlumberger.Alsace AOC. Domaines Schlumberger

1650

Испания

Риоха

Бланко Ферментадо эн Баррика. Маркес де Касерес

Blanco Fermentado en Barico. Marques de Caceres

1420

Чили

Мапу Совиньон Блан Шардоне. Барон Филипп де Ротшильд

Mapu Sauvignon Blan Chardonnay. Baron Philippe de Rothschild

920

Шардоне Резерв. Барон Филипп де Ротшильд

Chardonnay Reserve.Baron Philippe de Rothschild

1360

Аргентина

Ло Тенго Торронтес.Бодега Нортон

Lo Tengo Torrontes. Bodega Norton

960

Розовые вина 750

Франция

Росадо. Маркес де Касерес

Rosando. Marques de Caseres

1390

Красные вина 750

Франция

Бордо

Мутон Кадэ Бордо.Барон Филипп де Ротшильд

Mouton Cadet Bordeaux. Baron Philippe de Rothschild

1690

Божоле

Божоле Виляж. Жорж Дюбеф

Beaujolais Villages. Georges Duboeuf

1280

Долина Роны

Кот дю Рон. "Параллель 45", Поль Жабуле Эн

Cotes du Rhone "Parallele 45" Paul Jaboulet Aine

1390

Бургундия

Шардоне-Вионье «Дуэт». Луи Латур

Chardonnay-Viognier «Duet». Louis Latour

1670

Марго Шато д/'Англюдэ. Крю Буржуа Эксепсьонель. Марго AOC

Chateau d/'Angludet. Cru Bourgeois Exceptionnel. Cru Bourgeois Exceptionnel.Cru Bourgeois Exceptionnel. Margaux AOC

6900

Медок

Мутон Каде Резерв Медок АОС. Барон Филипп де Ротшильд

Mouton Cadet Reserve Medoc AOC. Baron Philippe de Rothschild

2680

Италия

Венето

Вальполичелла Классико ДОК. Кантине Франческо Минини

Valpolicella DOC. Cantine Francesco Minini

1195

Бардолино ДОК. Кантине Франческо Минини

Bardolino DOC. Cantine Francesco Minini

995

Тоскана

Кьянти Классико ДОКГ.Бролио.Барон Риказоли

Chianti Classico DOCG.Brolio.Barone Ricasoli

3050

Пьемонт

Барбера д/'Альба ДОК. Маркези ди Бароло

Barbera d/'Alba DOC.Marchesi di Barolo

2350

Барбареско Ризерва ДОКГ. Маркези ди Бароло

Barbaresco Riserva DOCG. Marchesi di Barolo

4500

Абруццо

Монтепульчано Д/'Абруццо ДОК. Кантине Франческо Минини (полусухое)

Montepulciano D/'Abruzzo DOC. Cantine Francesco Minini

990

Испания

Маркес де Касерес. Крианса

Marques de Caceres. Crianza

1290

Исиос Ресерва

Ysios. Reserva

4900

Чили

Мерло. Барон Филипп де Ротшильд

Merlot. Baron Philippe de Rothschild

980

Мапу Каберне Совиньон Карменер. Барон Филипп де Ротшильд

Mapu Cabernet Sauvignon Carmenier. Baron Philippe de Rothschild

750

Эскудо Рохо. Барон Филипп де Ротшильд

Escudo Rojo .Baron Philippe de Rothschild

1780

Кармен Карменер

Carmen Carmener

1170