ресторан Камбала

Ресторан «Камбала» представляет из себя большой бутафорский корабль, с иллюминаторами, парусами и шлюпками. Шлюпки названы по названиям грузинских городов: «Гагра», «Сухуми» и т.д. Собственно, столики для посетителей сделаны как раз в этих шлюпках. Кухня находится прямо посередине зала и повара ловко запекают рыбу на гриле и варят на пару. Здесь же на леднике ждут своей очереди сибасс, средиземноморская камбала, дорада, барабулька и пагра.

С другой стороны прилавок с шампиньонами, овощами и зеленью. В общем, всё на виду и посетителям не приходится сомневаться в качестве приготовления рыбы. Как вы уже, наверное, догадались, в ресторане «Камбала» грузинская кухня и в меню сразу находится осетрина в киндзмари, сациви из камбалы и севиче из лобстера.

Из салатов рекомендуем попробовать необычный вариант с клубникой и виноградом, подаваемый вместе с запечённым козьим сыром и салат «Магрэ», с утиной грудкой и помидорами в малиновом соусе. Среди горячих блюд выделяются филе дорадо по-сицилийски, приправленное овощами и розмарином, и филе оленя с инжиром, в брусничном соусе.

Днём в ресторане звучит негромкая фоновая музыка, а по вечерам приходят музыканты и поют красивые грузинские песни. По субботам и воскресеньям в «Камбале» с 14 до 18 часов весёлые детские праздники.