ресторан Собрание(495) 749-04-73, 699-20-90, 772-41-63 м. Пушкинская, Чеховская
Описание
Проезд Меню Карта вин Коктейльная карта Фотографии
Режим работы С 12.00 до 24.00
Услуги ресторана Вегетарианское меню, Разливное пиво, Танцпол, Караоке, Карта вин, Организация банкетов
Кухня Европейская, Русская, Авторская
Средний счет от 1500 до 3000 рублей
Заказ столика не нужен
Вход свободный
Количество залов 2
«Собрание» - это клуб-ресторан, расположившийся в саду «Эрмитажа». Этот клуб - главное место для проведения разного рода мероприятий Московского бизнес-клуба «Собрание».
Весь интерьер ресторана выдержан в спокойном английском стиле. Залы ресторана-клуба наилучшим образом подходят для проведения различных конференций, собраний, заседаний, презентаций. Кроме того, в уютных залах можно провести и семейное торжество, и дружеские посиделки, и банкет, и корпоративное мероприятие.
Кроме того в клубе «Собрание» есть отличная сигарная комната. Если на улице не холодно, ресторан рад пригласить своих гостей на летнюю веранду, которая стала предметом гордости клуба. Крыша веранды, выполненная из дерева, надёжна и внушительна. Через огромные, широкие окна веранды открывается чудесный вид на сад «Эрмитаж». Это светлое место, залитое яркими солнечными лучами, оформлено старыми афишами и вывесками, которые приглашают на концерты артистов цирка и театра, джазовые выступления и другие мероприятия.
Ресторан-клуб «Собрание» готов предложить своим посетителям лучшие блюда европейской, русской, японской кухни. Также тут можно попробовать интересные находки здешнего шеф-повара. В винной карте можно найти вина, которые будут удачно сочетаться с любым блюдом. Также нужно отметить, что обслуживание в ресторане на высшем уровне. Постоянные клиенты клуба-ресторана могут рассчитывать на скидки. Члены бизнес-клуба «Собрание» такими скидками пользуются постоянно. Вечером в клубе можно послушать выступления музыкантов, поиграть в бильярд, посмотреть один из концертов, которые здесь проводятся регулярно.
Адрес Каретный ряд, д. 3, стр. 6 (сад "Эрмитаж")
Основное меню
Салаты
Тарелочка огородника
сочные томаты, хрустящие огурцы, сладкий перец, редис, ароматная зелень. Все "выращено вот этими самыми руками" на грядках. Кстати, в погожий день, если присмотреться, с этих грядок открывается красивый вид на реку Москва в верхнем течении
118
Салат "Греческий"
классический салат из овощей, с маслинами, оливками, брынзой, подается на листе салата
118
Листья зеленого салата
заправленные легким йогуртовым соусом и нежной печенью трески и украшенные луком "Сибулет". Рекомендуется
158
Теплый салат из авокадо
в листьях салата, заправленный винным соусом, обжаренная куриная печень с ароматными специями. Тоже рекомендуется
238
Салат "Руккола"
с жареными белыми грибами и ростками сои, хорошо так заправленные устричным соусом. Украшено спелыми ягодами красной смородины, чтоб вы были здоровы
198
Салат «Цезарь»
с курицей - листья салата «Романо»,помидоры «Черри»заправленные соусом и сыром пармезан
178
Салат «Цезарь»
с семгой - листья салата «Романо»,помидоры «Черри»,заправленные соусом «Цезарь» и сыром пармезан
178
Салат «Цезарь»
с тигровыми креветками - листья салата «Романо»,помидоры «Черри», заправленные соусом «Цезарь» и сыром пармезан
238
"Собрание 80-х"
ностальгия по безвозвратно ушедшему. Ассорти из любимых салатов и закусок брежневской эпохи в корзинках из слоеного теста
.
Традиционный салат оливье с языком
.
Прибалтийские шпроты с лимоном
.
Свекла с майонезом, кедровыми орешками и сыром
.
Сальце домашнее с хреном
228
Салат "Руккола"
с тигровыми креветками обжаренными на оливковом масле с чесночком, зеленью и белым вином. Вкусно.
346
Разносолы, традиционно испульзуемые за столом
Капуста квашенная; Огурчики малосольные; Помидорчики маринованные; Черемша с маринованным зубчиком чеснока; Клюква лесная
148
Грибочки соленые, а именно
грузди, белые, моховики, опята. Лучок, растительное масло, все как полагается
158
Буженина рукотворная
с черносливом и орехом, а рядом с ней нашинкованная редиска со сметаной
158
Строганина из белой северной рыбы муксун
с бальзамико-соевым соусом и крупной солью "Де мар". Мечта
228
Карпаччо из телятины
с оливковым маслом и свежим базиликом
248
Тартар из тунца
маринованного в портвейне с душистыми травами. Листья салата "Латук". Перепелиное яйцо.Румяные тосты
348
Жюльен из грибов
в глиняном горшочке, запеченный под шапочкой из слоенного теста
178
Вегетарианское плато
запеченный томат с травами, обжаренные на оливковом масле грибы, сладкий перец, цукини, мини морковь
208
Мешочки из блинов
фаршированные тремя видами мусса: селедочный с авокадо, лосось с картофельным пюре и зеленым луком, крабовое мясо с красной икрой
248
Морские гребешки в соусе "Итальен"
обжаренные с "Мартини" на ореховом масле, картофельное пюре и листья шпината. Нежно
358
Фуа-гра с лесными ягодами
печень утки, откормленной на французской ферме, обжаренная на оливковом масле с соусом из стебля ревеня и лесные ягоды с ароматом кальвадоса
848
Мясо по дворянски
свежая свиная вырезка под луковым соусом, фаршированная шампиньонами тушеными в сметане, подается с перечным ратотуем и обжаренными дольками картофеля
268
Медальоны из свиной вырезки
с рисовой лапшой и соусом из маракуйи и свежего эстрагона
378
Филе говядины "Ле Триумф"
сочное филе говядины, обжаренное на оливковом масле с соусом из трюфельного масла и утиной печенью, сервируется на картофельной лепешке
458
Жаркое по "Крымски"
филе молодого барашка с грецкими орехами, обжаренное на топленом масле с яблоками и изюмом
558
Каре ягненка
маринованного со специями "Ориенталь", с пате из цукини и баклажанов с чесноком и гранатовым соусом. Обратите внимание, что степень прожарки каре осуществляется по Вашему желанию
648
Филе семги
обжаренное на гриле под горчично- медовым соусом, ароматными травами, со смесью дикого и жасминового риса
378
Стейк из красного тунца
обжаренный "А-ля минут", сервированный на смеси из дикого и белого риса, с устрицо-соевым соусом и томатами конкосе
798
Филе Сибаса
обжаренное на оливковом масле с овощным жульеном и соусом «Велютэ»
378
Средиземноморская дорада
приготовленная на пару с ароматом лайма, кориандра, выложенное на ризотто с сыром "Блю чиз" и листьями шпината
758
Стерлядь по старомосковски (100)
запеченная с миндалем под соусом из воздушных сливок с черной и красной икрой с картофельными бочонками в домашней сметане
238
Рыбная кассероль
с майским соусом: филе лосося, тунец, морские гребешки, королевские креветки, обжаренные на трюфельном масле с рыбным бульоном и соусом из белого вина в ансамбле с зеленой спаржей
1298
Молодая куриная грудка
маринованная в белом вине подается с картофельным пюре и брусничным соусом
178
Куриный рулет
с черносливом из домашней курочки подается с жаренной картошечкой и квашенной капусткой с клюковкой и соусом коктейль
248
Пельмешки "Сибирские"
из 3-х сортов мяса со сметанкой
128
Вареники с картошкой
и обжаренным лучком со сметаной
128
Ядреная окрошка
с телятиной и сметаной
98
Бульон из телятины
с гренками и петрушкой
98
Уха на бульоне из петуха
приготовлена на птичьем бульоне с филе семги, судака, с картофелем, морковью и помидорами
128
Щавелевый суп с перепилиным яйцом
суп на курином бульоне с кусочками говяжьей вырезки, щавелем, подается с деревенской сметаной
128
Суп-крем по "скандинавски"
сливочный суп на рыбном бульоне с лососем, картофелем, украшается осетровой астраханской икрой
298
Сырное плато
с виноградом из итальянских и французских сыров с грецкими орехами
488
Карпаччо из ананаса
с лимонным сорбетом и ягодным соусом: тонко нарезанный сочный ананас, пропитанный соусом из лесных ягод и шариком лимонного сорбета
198
Ассорти из мороженого
148
Ассорти из сорбетов
Лимонный, личи, лесная ягода с соусом из красных ягод
138
Тонкие блинчики
с апельсиновым соусом и ванильным мороженым, украшены свежей мятой и дольками апельсина
188
Ежевичный штрудель
с английским соусом и шариком ванильного мороженного
200
Яблочный пирог
с персиковым соусом
180
Маковый пирог
с английским соусом и ежевикой
130
Варенье (100)
Клубничное, Черничное, Ежевичное, Земляничное, Малиновое, Красная смородина
60
Взбитые сливки к ягодам
38
Гринлиф.Индийский зеленый чай
100
Гейменча Один из любимых рецептов Японии
100
Лазурная россыпь
Классический зеленый чай
80
Королева жасмина
Свежесобранные лепестки жасмина утончают этот мягкий китайский чай, и это создает совершенную гармонию
100
Мокалбари
Солодовый, пикантный, с ярким устойчивым ароматом
100
Дарджилинг
Классическая смесь черного с зеленым
90
Дарджилинг Эрл Грей
С бергамотом
90
Пу-Эрх Специально обработанный чай
Иэвестен своим особенным вкусом и насыщенным цветом
120
Хуанцзинь Гуй (Золотой улун)
Чай поднимает настроение, утоляет жажду, придает бодрость, обезвреживает токсины, предотвращает болезни
150
Женьшень улун
Чай собирают в провинции Фуцзянь. В него добавляется вытяжка из корня северного китайского женьшеня
150
Найсян Циньсюань (Молочный улун)
Чай богат витаминами, омолаживает организм, придает бодрость
150
Тегуаньинь Ван
Чай утоляет жажду, укрепляет зубы, бодрит, поднимает настроение
150
Мате Грин Известный
слегка терпкий южноамериканский чай из ферментированных листьев кустарника
200
Камомиль Мягкий полезный чай
с терпким цветочным ароматом ромашки
120
Минеральная вода "Эвиан"
90
Минеральная вода "Перье" с газом
90
"Аква-минерале" без газа, "Аква-минерале" с газом
60
Пепси, Пепси-лайт, 7 UP, Миринда
60
Апельсиновый, Ананасовый, Вишневый, Грейпфрутовый, Персиковый, Томатный, Яблочный
50
Японское меню
Роллы
Сяке маки
роллы с лососем
90
Магуро Маки
роллы с тунцом
160
Футо Маки
роллы с лососем, огурцом и икрой лосося
150
Хана Маки
роллы с копченым лососем и авокадо
150
Каппа Маки
роллы с огурцом
60
Авокадо
роллы с авокадо
65
Аризона
роллы с семгой, тунцом и айсбергом
165
Унаги Онигара
роллы с лососем, авокадо и угрем
220
Фудзияма
роллы с угрем, огурцом и кунжутом
200
Хари Незуми
роллы с угрем и авокадо
190
Динамит
роллы с креветками, огурцом и аджикой
160
Филадельфия
роллы с креветками, семгой, сыром филадельфия и авокадо 220
00
Калифорния
роллы с крабовым мясом, огурцом и авокадо
240
Хокайдо
роллы с лососем и сыром филадельфия
220
Радуга
роллы с лососем, тунцом и угрем
230
Тобико
укра летучей рыбы
75
Хотатэгай Спайси
гребешок
60
Ролл пара
икра красная, икра летучей рыбы, огурец, кунжут
150
Гриль меню
Без названия
Шашлык из свиной шейки
228
Корейка свиная на косточке
248
Барное меню
Апперитивы
Мартини бьянко (170/Бут)
170/1700
Мартини россо (170/Бут)
170/1700
Мартини розе (170/Бут)
170/1700
Кампари (50/Бут)
120/2400
Мартини Биттер (50/Бут)
120/2400
Мартини- Бранка (50/Бут)
120/2400
Егермайстер (50/Бут)
120/2400
Куантро (50/Бут)
200/4000
Самбука (50/Бут)
180/3600
Русский стандарт (50/бут)
90/1800
Русский стандарт/платинум (50/бут)
120/2400
Белое золото/кристалл (50/бут)
90/1800
Белое золото/премиум (50/бут)
120/2400
Кристалл/черная этикетка (50/бут)
70/1400
Столичная (50/бут)
70/1400
Финляндия (50/бут)
90/1800
Финляндия/клюква (50/бут)
95.. бут. - 1900
Бакарди белый (50/бут)
120/2400
Бакарди золотой (50/бут)
150/3000
Бакарди черный (50/бут)
160/3200
Капитан Морган (50/бут)
150/3000
Капитан Морган золотой (50/бут)
160/3200
Ольмека белая (50/бут)
190/3800
Ольмека выдержанная (50/бут)
200/4000
Бифитер (50/бут)
130/2600
Гордонс (50/бут)
140/2800
Сигрем экстра драй (50/бут)
140/2800
Пьер Маглуар (50/бут)
300/6000
Куинтенссентиа кр. 35% (50/бут)
180/2520
Иль Пирус ди Нонино кр. 43% (50/бут)
230/3220
Фриулана кр. 45% (50/бут)
150/2100
Приме Аранче кр. 40% (50/бут)
290/2900
Гайарине Граппа де Проссеко кр. 40% (50/бут)
150/2100
Джонни Уолкер Рэд лейбл (50/бут)
160/3200
Джонни Уолкер Блэк лейбл (50/бут)
240/4800
Джонни Уолкер Блю лейбл (50/бут)
500/7000
Баллантайнс файнст (50/бут)
180/3600
Чивас Ригал 12 лет (50/бут)
350/5000
Чивас Ригал 18 лет (50/бут)
400/8000
Чивас Ригал Роял Салют 21-ого года выдержки (50/бут)
550/11000
Каденхэд'с/шотл. виски (50/бут)
250.. бут.-5000
Джим Бим (50/бут)
250/5000
Гленфидик (50/бут)
270/5400
Гленливет (50/бут)
270/5400
Джемисон (50/бут)
180/3600
Джэк Дениелс (50/бут)
250/5000
Армянский бочковой коньяк (50/бут)
100/1000
Хеннесси ВС (50/бут)
450/9000
Хеннесси ВСОП (50/бут)
650/13000
Хеннесси ХО (50/бут)
1500/21000
Реми Мартин ВС (50/бут)
400/8000
Реми Мартин ВСОП (50/бут)
450/9000
Реми Мартин ХО (50/бут)
1300/18200
Реми Мартин ХО (50/бут)
1300/18200
Курвуазье ВС (50/бут)
450/9000
Курвуазье ВСОП (50/бут)
650/13000
Курвуазье ХО (50/бут)
1500/21000
Пиво
Romeo y Julieta Churchills
900
Вино столовое
Божоле- Виллаж 2002г. (красное) (750)
Вино с глубоким ароматом и тонким вкусом. Прекрасное сопровождениие к жареному мясу, твердым сырам, грибам
1150
Шардоне Жорж Дюбеф 2002г. (белое) (750)
Вино с ароматом и тонким вкусом. Прекрасное сопровождение к блюдам из рыбы
1000
Божоле (Луи Макс) 2003
Виноинового цвета с густыми фиолетовыми оттенками. Нежный букет с ароматми свежих фруктов и цветов. Это округлое и мягкое вино с легкими танинами радует своей свежестью и фруктовостью. Сервируется при температуре 14-16 0 С. Хорошо сочетается с паштетами, требухой, колбасными закусками и мягкими сырами
250/1250
Каберне Совиньон (Кордье) 2002
Виноинового цвета. В букете ощущаются чистые и сильные ноты красных ягод и специй, по мере старения раскрываются нюансы кожи, кофе и лесной поросли. Это округлое вино с приятной материей, которая передает натуральный вкус винограда Каберне-Совиньон. Сервируется при температуре 16-17 0 С. Хорошо сочетается с красным мясом (говядиой, зайчатиной, олениной и т.д.) и сырами
170/850
Совиньон (Кордье) 2003
Изящное вино золотистого цвета. В приятном букете явственно чувствуются гармоничные фруктовые ароматы с нюансами трав. Это необычайно свежее объемное вино по вкусу напоминает хрустящее зеленое яблоко. Прекрасно утоляет жажду. Сервируется при температуре 11-13 0 С. Аперитив, также сочетается с суши, морепродуктами и козьим сыром
190/950
Бардолино ДОК /Фабиано/ 2003
Виноинового цвета. Приятная легкость, чистота фруктовых ароматов превосходно сочетаются с легкой структурой вина. Сервируется при темперетуре 16-17) С. Прекрасно сочетается с пиццей, мясными блюдами и сырами
175/880
Соаве ДОК /Фабиано/ 2003
Одна из самых известных в мире марок итальянского вина. Это легко пьющееся вино соломенно-желтого цвета. Приятный фруктовый аромат и освежающий, с кислинкой вкус превращают это вино в замечательный напиток, прекрасно утоляющий жажду. Сервируется при температуре 11-13 0 С. Великолепный аперитив. Такое вино прекрасно подойдет к различным рыбным деликатесам и сырам.
170/850
Мерло (Асьенда Эль Кондор) 2004
Вино насыщенного гранатового цвета с роскошным сливовым ароматом с нотками специй и дуба. Элегантное, хорошо сбалансированое вино с приятным, мягким послевкусием. Рекомендации к применению: употреблять при температуре 16-18 0 С
190/950
Шардоне (Асьенда Эль Кондор) 2004
Это вино бледно соломенного цвета с легким ароматом цитрусовых и меда. Полнотелое с привкусом тропических ягод, вино хорошо сбалансировано, послевкусие приятное, мягкое Рекомендации к применению: употреблять при температуре 10-12) С. Прекрасно подходит к блюдам из домашней птицы, холодного мяса и рыбы
180/900
Б - 52
Калуа, бейлис, куантро
230
Клубничная маргарита
Текила, куантро, клубника, клубничный ликер, сок лайма
320
Маргарита
Текиоа, куантро, сок лайма, апельсиновый сок
300
Пина-колада
Бакарди лайт, коконт, ананасовый сок, кокосовый сироп, молоко
350
Дайкири
Бакарди лайт, сок лайма, сахар
160
Кровавая Мери
Водка, томатный сок, специи
140
Секс на пляже
Водка, гренадин, персиковый сок, персиковый ликер
380
Манхеттен
Виски, мартини, ангастура
250
Мохито
Ром, спрайт, сироп мятный, мята, сахар
350
Текила-бум
Текила, спрайт
180
Ван-Гог
Абсент, тоник, кофе
320
Черный русский
Водка, калуа
240
Белый русский
Водка, сливки, калуа
250
Виски-кола
Виски, кола, лимон
160
Джин-тоник
Джин, тоник, лимон
150
Ром-кола
Ром, кола, лимон
150
Отвертка
Водка, апельсиновый сок
140
Соленая собака
Водка, грейпфрутовый сок
140
Соленый койот
Текила, грейпфрутовый сок
210
Чивава
Текила, куантро, сахар
240
Отзывы пользователей о ресторане Собрание
Пока отзывов нет