|
Цена |
| Салаты |
| Салат 'Старая башня' 220г
Томлёные и свежие овощи с пастой сырною
|
290 |
| Холодное крошево 280г
С селедочкой из северных морей, на ваш вкус приправим постным маслом или соусом Провансаль
|
210 |
| Салат Балканский 245г
Привезенный русскими купцами с земель дальних, из свежих овощей, листьев салата под пряной заправкой, с сыром домашним козьим
|
250 |
| Салат с форелью копченой 285г
Cзеленью свежайшей, грибами, анчоусами под ароматно-масляным соусом
|
320 |
| Русский салат 340г
Из отварных овощей с мясиною разною и раковыми шейками под соусом Провансаль
|
420 |
| Зеленец с курицей 220г
Запечённое филе грудки цыпленка на листьях салата 'Романо' с хрустящими гренками, Пармезаном и пикантным соусом
|
310 |
| Зеленец с креветками тигровыми 220г
Тигровые креветки на листьях салата 'Романо' с хрустящими гренками, Пармезаном и пикантным соусом
|
430 |
| Салат утиный 230г
Листья салата, копчёная утиная грудка и свежие овощи, с соусом Бальзамическим
|
440 |
| Салат из степной перепелки 270г
Жареная перепелка на листьях заморской рукколы со свежей грушей, яйцом перепелиным, с соусом пряным да масляным
|
470 |
| Салат слоеный 235г
Cкрабовым мясом и икрой красной, с добавлением отварных овощей, под соусом яичным
|
520 |
| Холодные закуски |
| Селедочка чухонская 195г
Под розовым луком, с молодой картошкой, сдобренной постным маслом
|
190 |
| Домашний паштет 130г
Из печени кролика с дрожачкой брусничной
|
190 |
| Холодец телячий 280г
С горчицей душистой и хрениной сливочной
|
210 |
| Холодец мясовой 280г
С телятиной, зайцем, курятиной, горчицей душистой и хрениной сливочной
|
220 |
| Холодное из рыбы масляной 270г
Cхрениной сливочной
|
220 |
| Плоды огородные разнообразные 260г
Помидоры, огурцы, редис, сладкий перец и свежая зелень
|
260 |
| Плоды огородные моченые 250г
В кадушке моченые, с травами пряными помидоры, огурцы, мочёные яблоки, капуста, чеснок, зелень
|
230 |
| Огурчики малосоленые 230г
Огурчики малосоленые домашнего посола
|
260 |
| Килька слабосолёная из морей северных 130г
С гренками ржаными под маслом постным и луком розовым
|
260 |
| Трепляда 180г
Из языков мясистых говяжьих, с хрениной сливочной
|
290 |
| Архангельские соленые грузди 140г
С луком и маслом постным
|
250 |
| Архангельские боровики соленые 150г
С луком и маслом постным
|
340 |
| Закуска Петра 280г
Из рыбки белой масляной копчения домашнего и сёмужки слабосолёной, с драниками картофельными и сметаной деревенскою
|
320 |
| Вертки из баклажанов 245г
С овощами пестрыми и зеленью разною
|
320 |
| Икра лососевая с блинами 230г
С блинчиками пшеничными и сметаной
|
390 |
| Тарелка мясная скоромная 310г
Рулет из утки и индейки, буженина, ростбиф жареный, телячье сердце, домашние соленья и хренина острая
|
450 |
| Тарелка рыбная 'Купеческая' 250г
Семужка слабосолёная, белый тунец, минога, осетровый балык и икорка лососевая
|
650 |
| Мясные копчёности 350г
С дымком ольховым утиная грудка, филе куриное, телятина филейная, свинина постная, и олень сыровяленный
|
680 |
| Оленина сырокопченая 65г
Оленина сырокопченая
|
320 |
| Сало солёное да чесноком приправленное 180г
Сало соломой смолёное, по вкусу Вашему, с горчицей ядрёною
|
150 |
| Сало копчёное да ольхой дымлёное 180г
Сало соломой смолёное, по вкусу Вашему, с горчицей ядрёною
|
150 |
| Малые горячие яства |
| Грибчики в сметане 150г
Грибчики лесные разные, в сметане деланные, и под сыром румяным печёные
|
190 |
| Куриные потроха 180г
Обжаренные до хруста, с яблоками и брусникой, на постном масле
|
220 |
| Боярская закуска 150г
Из нежных кусочков говяжьего языка, телятины и курицы, в сметане томлёных, и сыром сдобренная
|
240 |
| Курник блинный 250г
С мясиною разною, грибами и яйцами куриными, под сметаной деревенскою
|
250 |
| Морской кокиль 150г
Креветки, морской гребешок, да семужка нежная в соусе сливочном, под шапкой румяною сырной
|
290 |
| Креветки тигровые заморския 270г
С гребешками морскими, в пикантно-томатном маринаде
|
850 |
| Жаренина грибная 300г
Лисички, белые грибы и вешенки с лучком золотистым и картошкой румяною с огурчиком малосольным
|
310 |
| 'Кульдяпки' с сёмужкой 270г
И рыбкой масляной, томленные в сливках, с икрой лососевой
|
320 |
| Свиная колбаска с сыром 370г
С картошкой мятой, горчицей ядрёной, да капустой в тесте слоёном
|
300 |
| Телячья колбаска с Порто 370г
С картошкой мятой, горчицей ядрёной да капустой в тесте слоёном
|
300 |
| Баранья колбаска 370г
С картошкой мятой, горчицей ядрёной да капустой в тесте слоёном
|
300 |
| Колбаска с птицей домашнею 370г
С картошкой мятой, горчицей ядрёной да капустой в тесте слоёном
|
300 |
| Первые блюда |
| Суп-пюре из томлёной тыквы 300г
С хрустящими гренками
|
160 |
| Борщ 'Украинский' 300г
С пампушками чесночными и мясом
|
200 |
| Борщ 'Сибирский' 300г
С фасолью и телятиной молочной
|
200 |
| Похлёбка грибная наваристая 300г
С 'жаворонками' хлебными
|
200 |
| Щи суточные наваристые 300г
Со свининою нежною, под мякишем слоёным
|
200 |
| Лапшевник с курицей 300г
Вкусно как у бабушки в деревне
|
200 |
| Солянка 'Боярская' 300г
С мясовиною разною, телячьим сердцем и ягодой заморской
|
280 |
| Уха тройная 'Царская' 300г
Из рыб разных, со стерлядкой глубинной и судачком
|
390 |
| Рыбные горячие яства |
| Щучьи котлеты 330г
С обжаренным молодым картофелем, салатом огуречным солёным и соусом от поваров Польских
|
280 |
| Рыба красная изжаренная 380г
С моря норвежского, со шпинатом в тесте и салатом свежайшим
|
450 |
| Филе хрустящего сазана 350г
С помидорами печёными. Подаётся на обжаренном картофеле с луком золотистым
|
470 |
| Форель речная 450г
Фаршированная морскими деликатесами в сливочном соусе, под сырной корочкой, с овощами разными тушеными
|
720 |
| Дорадо 430г
Рыба диковинная из моря южного, на решётке жаренная, со шпинатом в тесте и салатом свежайшим
|
620 |
| Сибас 430г
Рыба диковинная из моря южного, на решётке жаренная, со шпинатом в тесте и салатом свежайшим
|
620 |
| Креветки жареные 400г
Размеров невиданных с кальмаром золотым и кашей рисовою с овощами
|
950 |
| Стерлядка Волжская 540г
Запечённая, игристым вином сдобренная, овощами облагороженная
|
1450 |
| Краб камчатский 550г
С берегов дальних исконно русских, с соусом сырным и салатом зеленым
|
1500 |
| Мясные горячие яства |
| Мясо шеивое свиное 440г
На решётке жареное, с капустным рулетом и варевом имбирно-яблочным
|
450 |
| Мясовина мелкорезанная 400г
Лучком сдобренная и в сметане томлённая, с картошкой мятою и огурчиком соленым
|
510 |
| Скоблянка Новгородская 430г
Кусочки жареной телятины и курочки, на золотистом картофеле, с помидором, лисичками и луком румяным
|
540 |
| Заяц по-купечески 300г
Тушёный в сметане, с кореньями, грибами сморщенными и пряностями разными
|
620 |
| Телятина в горшочке 400г
С картофелем, лисичками и морковью тушеная
|
680 |
| Рулька поросенка 850г
Запеченная в медовой глазури, с тушеной квашеной капустой, под перечным соусом
|
730 |
| Рулька ягненка 380г
Специально доставленная с островов дальних Зеландских, томленая в маринаде, с овощами вперемешку с сыром
|
750 |
| Корейка ягнёнка 350г
На решетке жаренная с овощами и розмарином душистым в соусе винном
|
950 |
| Филе лося 400г
На куски порезанное, хорошо прожаренное, с картошкой неочищенной и соусом можжевеловым
|
1200 |
| Телятина 'Иван Грозный' 500г
Крученая на ребрышках с грибами белыми, сыром и перцем сладким. Подается с овощной запеканкой, и подливою винной на меду
|
1350 |
| Оленина жареная 400г
С картофелем по-деревенски и соусом клюквенным
|
1400 |
| Телячий ломоть с костью 470г
На решетке жареный со штруделем картофельным и салатом свежайшим
|
1480 |
| Горячие яства из птицы |
| Киевская котлета 410г
На греночках румяных с картошкой мятою и шкварками, да подливою грибной
|
380 |
| Перепела степные 400г
С грушей ароматной и подливою клюквенной
|
850 |
| Утка запечённая 650г
Под корочкой румяною, да с капустою кислою и соусом брусничным на меду
|
970 |
| Цыпленок табака 320г
Обжаренный до хрустящей корочки, с подливой чесночной и овощами свежими
|
490 |
| Домашние пельмени и вареники |
| Пельмени с грибами 240г
Домашние пельмени с грибами
|
290 |
| Пельмени с красной и белой рыбами 240г
Домашние пельмени с красной и белой рыбами
|
320 |
| Пельмени 'Сибирские' 240г
Домашние пельмени со свининой и говядиной
|
340 |
| Пельмени с бараниной 240г
Домашние пельмени с бараниной
|
360 |
| Пельмени с дикой утятиной 240г
Домашние пельмени с дикой утятиной
|
380 |
| Пельмени с зайчатиной 240г
Домашние пельмени с зайчатиной
|
400 |
| Пельмени с олениной 240г
Домашние пельмени с олениной
|
450 |
| Пельмени 'Таежные' 240г
Домашние пельмени с мясом лося и медведя
|
550 |
| Бульон к пельменям 150г
Бульон к пельменям
|
100 |
| Вареники с вишней 240г
Домашние вареники с вишней
|
200 |
| Вареники с картошкой 240г
Домашние вареники с картошкой
|
200 |
| Каши и гарниры |
| Томлёнка гречишная 150г
Cгрибами лесными и луком на масле топлённом деланная
|
120 |
| Рисовая каша с тыквой 320г
На молоке топлёном с фруктами сушёнными
|
130 |
| Драники со шкварками 150г
И сметаной деревенскою
|
140 |
| Отварной молодой картофель 150г
С маслом топлёным и зеленью свежайшей
|
130 |
| Картофель по-деревенски 150г
С кожурой витаминною, с лучком золотистым, да на масле постном жареная
|
130 |
| Картошка мятая 150г
С молоком и маслом деревенским
|
130 |
| Рулет картофельный 150г
Рулет картофельный, самостоятельно сделанный со шкварками
|
130 |
| Рулет c капустой и луком 150г
Рулет, самостоятельно сделанный c капустой и луком
|
130 |
| Рулет со шпинатом и грибами 150г
Рулет, самостоятельно сделанный со шпинатом и грибами
|
130 |
| Овощное рагу 150г
Тыква, баклажан, кабачок, лук, сельдерей и перец сладкий
|
130 |
| Биточки овощные с яйцом перепелиным 150г
Биточки овощные с яйцом перепелиным
|
130 |
| Каша рисовая с овощами 150г
Каша рисовая с овощами
|
130 |
| Пирожки домашние |
| Растегайчики с лососиною 3шт
Домашние растегайчики с лососем
|
60 |
| Пирожки с мясовиною 3шт
Домашние пирожки с мясовиною
|
60 |
| Пирожки с грибами 3шт
Домашние пирожки с грибами
|
60 |
| Пирожки с яйцом 3шт
Домашние пирожки с яйцом
|
60 |
| Пирожки с капустой 3шт
Домашние пирожки с капустой
|
60 |
| Пирожки с картошкой 3шт
Домашние пирожки с картошкой
|
60 |
| Корзина с хлебом и маслом 270г
Хлеб домашней выпечки со сливочным маслом
|
100 |
| Лакомства |
| Груша пряная 255г
В сладком вине томленая, с рагу ягодным и творожком воздушным
|
240 |
| Десерт слоёный 140г
С кремом заваренным и ягодой диковенной
|
250 |
| Профитроли с ванильным мороженым 120г
С ванильным и шоколадным соусами, свежей клубникой и мятой
|
180 |
| Чернослив, орехами начиненный 180г
В сметане взбитой и сиропом политый
|
250 |
| Блинчики фаршированные 250г
С соусом сливочным и лесными ягодами, с подливой клубничною
|
270 |
| Штрудель яблочный 160г
С лакомством мороженым
|
320 |
| Тирамису 140г
Традиционный итальянский тортик из нежного сыра 'Маскарпоне', с пропитанными в кофе и 'Амаретто' печеньями 'Савоярди', под бархатной шоколадной шубой
|
330 |
| Чизкейк с голубикой 145г
Нежное пирожное из сыра 'Филадельфия' с голубикой, ванильным и клубничными соусами
|
420 |
| Плоды и ягоды разнообразные 250г
Мелко порезанные, под нектаром фруктовым
|
310 |
| Сыры видов разных 260г
С плесенью голубой, на молоке козьем, заморский Камамбер, с медком и орешками лесными
|
500 |
| Фруктовая тарелка 720г
Ананас, апельсин, груша, грейпфрут, виноград и клубника
|
500 |
| Мороженое 50г
Ванильное, клубничное, шоколадное, вишневое
|
100 |
Отзывы пользователей о ресторане Старая башня
Пока отзывов нет