|
Салаты, закуски
|
|
Сельдьс горячим картофелем
|
|
550
|
|
Салат Оливье с курицей-гриль
|
|
550
|
|
Бакинские помидоры, фаршированные Оливье и соленым лососем
|
|
870
|
|
Салат с говяжьим языком в русском стиле
|
|
900
|
|
Салат "Нисуаз" в стиле "Vаниль"
|
|
850
|
|
Салат "Цезарь" с копчёным лососем и яйцом
|
|
690
|
|
Салат с хрустяшей уткой
|
|
490
|
|
Салат руккола с креветками в соусе чили и песто
|
|
880
|
|
Микс салат с морскими гребешками на гриле с соевым соусом бальзамик
|
|
980
|
|
Острый салат из осьминога
|
|
950
|
|
Камчатский краб с азиатским соусом
|
|
1400
|
|
Тиан с камчатским крабом, авокадо и томатной заправкой
|
|
1600
|
|
Блинчики с камчатским крабом и авокадо
|
|
1410
|
|
Сельдь под шубой в стиле Ваниль
|
|
480
|
|
Карпаччо из осетрины с картофельным салатом
|
|
990
|
|
Тонкие кусочки говядины с соусом из розмарины
|
|
980
|
|
Карпаччо из морских гребешков с соусом из юзу понзу
|
|
680
|
|
Карпаччо из креветок с соусом севиш
|
|
680
|
|
Лимон, кинза, оливковое масло, специи
|
|
Тартар из вырезки говядины USA
|
|
1100
|
|
Тартар из тунца с козьим сыром
|
|
850
|
|
Тартар из лосося со свежими листьями салата и мини-лаймом
|
|
610
|
|
Ассорти из французких сыров с виноградом
|
|
1350
|
|
Микс соленья
|
|
450
|
|
Тарелка с морепродуктами
|
|
2280
|
|
Свежие устрицы "Perle Blanche" с луком-шалот и винным укссусом
|
1шт
|
320
|
|
Буратто с песто и помидорами
|
100г
|
650
|
|
Пармская ветчина с дыней
|
|
790
|
|
Торо
|
|
1200
|
|
Сасими
|
|
Аками
|
|
680
|
|
Сасими
|
|
Сяке
|
|
610
|
|
Сасими
|
|
Хамати
|
|
920
|
|
Сасими
|
|
Унаги
|
|
620
|
|
Сасими
|
|
Монго
|
|
720
|
|
Сасими
|
|
Хотяте
|
|
740
|
|
Сасими
|
|
Тако
|
|
720
|
|
Сасими
|
|
Тай
|
|
1150
|
|
Сасими
|
|
Сасими ассорти
|
|
1550
|
|
Аками, сякэ, монго, тако, тобико, ама-эби, лакедра
|
|
Сасими в стиле "Vаниль"
|
|
1250
|
|
Суши с лососем
|
2шт
|
280
|
|
Суши с тунцом
|
2шт
|
400
|
|
Суши с угрём
|
2шт
|
380
|
|
Суши со сладкой креветкой
|
2шт
|
350
|
|
Хрустяший ролл с фуа-гра и угрём
|
6шт
|
1050
|
|
Ролл "Джумбо" с мягким крабом
|
6шт
|
750
|
|
Канадский ролл
|
6шт
|
750
|
|
Ролл "Аляска" с мясом краба, лососем и красной икрой
|
6шт
|
900
|
|
Тёплый ролл с тунцом, лососем и икрой летучих рыб
|
6шт
|
690
|
|
Тёплый ролл с гребешком и лососем
|
6шт
|
750
|
|
Тёплый ролл с угрём, лососем и икрой "Филадельфия"
|
6шт
|
690
|
|
Ролл из тунца со спаржей
|
6шт
|
990
|
|
Спайси-ролл с тунцом и лососем
|
6шт
|
850
|
|
Васаби-ролл с крабом, копчёным угрём, авокадо и икрой летучих рыб
|
6шт
|
950
|
|
Ролл с угрём, кедровым орехом и имбирём
|
6шт
|
590
|
|
"Vаниль" спешл-ролл
|
6шт
|
810
|
|
Ролл "Камчатский" с крабом
|
6шт
|
950
|
|
Ролл "Филадельфия" с лососем
|
6шт
|
950
|
|
Ручной ролл с лососем
|
2шт
|
450
|
|
Ручной ролл с тунцом
|
2шт
|
450
|
|
Ручной ролл с крабом
|
2шт
|
550
|
|
Карпаччо из тунца с базиликом
|
|
1090
|
|
Карпаччо из дорадо в соусе понзу
|
|
950
|
|
Кайсо салат с ореховым соусом
|
|
570
|
|
Тартар из дорада
|
|
1250
|
|
Супы
|
|
Мясная солянка
|
|
600
|
|
Суп из фенхеля и сельдерея с крабовым мясом
|
|
980
|
|
Тыквенный суп
|
|
450
|
|
Гороховый суп с вяленым тунцом
|
|
500
|
|
Суп из баранины с кинзой
|
|
650
|
|
Крем-суп из курицы с белыми грибами
|
|
650
|
|
Мисо суп
|
|
450
|
|
Суп из морепродуктов
|
|
550
|
|
Овощной суп
|
|
480
|
|
Удон с лапшой, креветкой в темпуре, крабовым мясом и вакаме
|
|
950
|
|
Горячие блюда
|
|
Белужья икра с картофельными блинами
|
10г
|
1100
|
|
Тайская рисовая лапша с креветками
|
|
980
|
|
Большой лангустин
|
1шт
|
700
|
|
Жаренный на гриле, с соусом чили, лимоном и зеленью
|
|
Большой лангустин
|
1шт
|
700
|
|
Отваренный в соленой воде, с чесносным майонезом
|
|
Жареная горячая горячая фуа-гра с виноградом
|
|
1190
|
|
Морские гребешки на гриле
|
|
1490
|
|
Картофельные блины с лососем, чёрной и сметаной
|
|
1500
|
|
Зелёная спаржа со свежими грибами
|
|
900
|
|
Ньеки из шпината и сыра "рикотта"
|
|
700
|
|
Ризотто с моцареллой и рукколой
|
|
850
|
|
Ризотто с белыми грибами
|
|
550
|
|
Ризотто камчатским крабом
|
|
1600
|
|
Ризотто с морскими гребешками на гриле и пармезаном
|
|
590
|
|
Белое ризотто с перепелой
|
|
780
|
|
Ризотто со спаржей
|
|
550
|
|
Паппарделле с грибами в сливочном соусе
|
|
690
|
|
Паппарделле с копчёным лососем и сливочным соусом
|
|
450
|
|
Гарганелле с морепродуктами
|
|
1100
|
|
Спагеттини с лобстером и салатом руккола
|
|
1200
|
|
Спагеттини с камчатским крабом
|
|
1600
|
|
Рыбная картофельная запеканка
|
|
1450
|
|
Жареный рис с морепродуктами в японском стиле
|
|
1490
|
|
Лосось на гриле с картофельным пюре и крабовым соусом
|
|
840
|
|
Тюрбо с белыми грибами и соусом
|
|
2500
|
|
Жареная чёрная треска в глазури со свежим огурцом
|
|
1690
|
|
Запечёное филе стерляди с картофелем
|
|
1250
|
|
Филе палтуса, маринованного в специях, с крахмальной лапшой
|
|
920
|
|
Филе си-басса на гриле с грибами шитаки в белом вине
|
|
1450
|
|
Чилийский си-басс с баклажанами, помидорами и соусом чили
|
|
1550
|
|
Стейк из тунца на гриле с соусом из брокколи
|
|
1290
|
|
Жареный морской язык с лимонным соком
|
|
1900
|
|
Лобстер с соусом из чёрных чёрнил
|
|
2300
|
|
Голубь, запеченные с фуа-гра
|
|
2450
|
|
Филе оленя с картофельным гранатом
|
|
1700
|
|
Куриная котлета по-киевски с фуа-гра
|
|
1100
|
|
Филе утки в каромели с яблочным соусом
|
|
990
|
|
Жареное каре телятины с грибами "Еноки" и картофельным фондан
|
|
1750
|
|
Телятины оссо-бука
|
|
850
|
|
Телятина на гриле с грибами
|
|
900
|
|
Жареный ягнёнок с овощами и картофельным фондан
|
|
1750
|
|
Говяжье филе WAGYU с мясным соусом и шпинатом
|
|
1900
|
|
Рибай WAGYU на гриле
|
100г
|
750
|
|
Тартар из из говяжьего филе USA c зеленью и картофельными чипсами
|
|
1200
|
|
Антрекот USA на гриле с грибами щитаки и сладкой кукурузой
|
|
1600
|
|
Тефтели со сметаной и картофелем
|
|
1200
|
|
Каша гречневая с грибами
|
|
550
|
|
Каша гречневая с утиным рагу
|
|
950
|
|
Тушёная капуста с телятиной
|
|
750
|
|
Говядина USA по-строгановски в сметане
|
|
950
|
|
Тушёное каре говядины в винном соусе
|
|
1300
|
|
Рагу из грибов, картофеля и баклажанов
|
|
350
|
|
Рагу из баклажанов, болгарского перца, помидоров и лука
|
|
300
|
|
Китайские овощи в воке
|
|
400
|
|
Шпинат, оливковое масло, чеснок
|
|
300
|
|
Микс из овощей
|
|
250
|
|
Вешенки и белые грибы
|
|
400
|
|
Овощи на гриле
|
|
400
|
|
Картофельные чипсы
|
|
190
|
|
Картофельное пюре
|
|
190
|
|
Жареный картофель с слуком
|
|
190
|
|
Микс-салат
|
|
190
|
|
Бакинские помидоры с бальзамиком и красным луком
|
|
400
|
|
Темпура с креветками и овощами
|
|
750
|
|
Десерты
|
|
Апельсин и грейпфрут с соусом из корицы и мандариновым сорбетом
|
|
410
|
|
Желе из сакэ со свежей клубникой и клубничным соусом
|
|
490
|
|
Малиновый чизкейк соусом из маракуйи
|
|
800
|
|
Кремовый мильфёй со свежей малиной
|
|
800
|
|
Йогуртовый десерт с клубникой
|
|
400
|
|
Йогуртовый десерт с малиной
|
|
700
|
|
Жареное манго, лесные ягоды с клубничным соусом и саке с мандариновым сорбетом
|
|
980
|
|
Тиан из жареного ананаса, ванильного-кремового бисквита и ананасового сорбета
|
|
460
|
|
Крем-брюле с ванилью
|
|
350
|
|
Кофейный крем-брюле со сливочным мороженым и муссом "CHIVAS"
|
|
390
|
|
Кофейный десерт "Мокка" с шоколадом и коньячным мороженым
|
|
530
|
|
Шоколад Фондан с мороженым из бергамота
|
|
480
|
|
Горячий шоколад фондан с ромовым мороженым
|
|
480
|
|
Горячий шоколад "Три вкуса"
|
|
470
|
|
Кофе, ваниль, кокос
|
|
Безалкогольные напитки
|
|
Морс
|
1л
|
650
|
|
Квас
|
1л
|
650
|
Отзывы пользователей о ресторане Ваниль
Пока отзывов нет