Бордосские вина

Статьи / Кулинарный клуб / Все о вине / Вина Франции

Бордосские вина относятся к группе вин, которые вырабатывают в винодельческой французской области Бордо. Виноградники находятся в бассейне реки Шаранта, вдоль речных берегов Гаронна и Дордонь. Основная масса виноградников расположена вокруг замков, которые и являются центрами производства вин. Очень высокое качество у бордосских вин. Французы отмечают что, бордосские вина являются лучшими винами в мире, но бургундские вина – есть лучшими винами Франции.

В XIX веке широкой популярностью пользовался «Лафит». Это бордосское красное столовое вино было дорогим и недоступным для широких масс населения. От имени «Лафит» пошло название «лафитная рюмка», что значит рюмка цилиндрической формы объёмом 125-150 мл, которую применяют для употребления столовых вин. Как и подобные красные вина, «Лафит» подавали в нагретом виде к главному блюду из мяса. «Шато-Марго» является ещё одним знаменитым бордосским вином.

Но, безусловно, самый первый номер из вин Бордо принадлежит марке «Малезан». Печати Гильдии вин, ассоциации, которая следит за подлинностью товара и его качеством, удостоен ряд бордосских вин.
Отметим, что красное бордо свои лучшие качества проявляет при температуре 18-20° C. К лёгким холодным закускам подают легкое бордо. Его также подают к тёмному мясу, дичи и печёночным паштетам. Не очень сладкое белое бордо подают к сырам.

Чтобы оставлять комментарии, необходимо войти или зарегистрироваться.