Рис по-филиппински

Рис – 800 гр.
Вода – 1 л.
Гвоздика – 3 шт.
Перец горошком – 5 шт.
Рыба отварная – 300 гр.
Ананас – 5-6 ломтиков.
Бананы – 1-2 шт.
Йогурт – 250 мл.
Маслины – 10 шт.
Соль – по вкусу.

Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности. Из марли сделать мешочек, вложить в него гвоздику и перец горошком, мешочек опустить в кастрюлю с рисом; варить до готовности риса. Затем остудить, выложить сверху кусочки отварной рыбы, ломтики банана и ананаса, полить лимонным соком. Маслины порезать кружочками, смешать с йогуртом, залить рис, дать настояться 10 минут. Подавать в холодном виде.