Вариации рецепта
Запеканка из телячьих почек
Мука, растительное масло, яйца, специи, телятина, репчатый лук, морковь
К этому блюду
Вьетнамский рис
Рис, соль, сливочное масло, мускатный орех
Почки жареные
Рецепты / Вторые блюда / Блюда из мяса
Ингредиенты
Почки – 0,5 кг.
Лук репчатый – 1 шт.
Сельдерей – 1 шт.
Зелень – несколько веточек.
Соль, перец – по вкусу.
Мука – 1 ст.л.
Чеснок – 2 зубчика.
Масло растительное – 3 ст.л.
Приготовление
Почки разрезать вдоль, удалить желчные протоки, промыть, нарезать соломкой. Так же нарезать репчатый лук и корень сельдерея, обжарить в масле. Почки обвалять в муке, посыпать измельченным чесноком и специями, влить немного коньяка, обжарить вместе с овощами. Перед подачей на стол жареные почки посыпать зеленью.
Сервировка
Гарнировать блюдо отварным рисом.
Порция на 3 человек
Чтобы оставлять комментарии, необходимо войти или зарегистрироваться.
Комментарии пользователей
Пока комментариев нет