Запеченные кокосовые орехи

Кокосовые орехи – 250 гр.
Молоко – 750 мл.
Картофельный крахмал – 1 ст.л.
Ванилин – 1 щепотка.
Сахарный песок – 1 ст.л.
Яйца – 2 шт.
Коньяк – 1 ст.л.
Изюм – 2 ст.л.
Корица – 1 ч.л.

Картофельный крахмал развести в 125 мл. холодного молока. Остальное молоко вскипятить, влить в него разведенный крахмал, довести до кипения при постоянном помешивании. Затем добавить натертые на крупной терке кокосовые орехи, изюм, сахарный песок, ванилин, а в последнюю очередь – взбитые с коньяком яйца. Готовую смесь разложить по формочкам, посыпать корицей, запечь в духовке