Печенье "Золотые шарики"

Мука пшеничная - 400 гр.

Масло сливочное - 100 гр.

Сахарная пудра - 100 гр.

Яйца - 3 шт.

Дрожжи - 15 гр.

Молоко - 250 мл.

Ванилин, соль - по вкусу.

Орехи - 75 гр.

В муку добавить сахар, ванилин, сливочное масло, яичные желтки, соль - все перемешать. Дрожжи развести в теплом молоке, смешать с остальными ингредиентами. Замесить крутое тесто для печенья, выложить в миску, посыпанную мукой, поставить подходить в теплое место на 1,5 часа. Затем еще раз перемесить, выложить на посыпанную мукой доску, раскатать. Лист теста разделать на небольшие лепешки величиной с грецкий орех, каждую обмакнуть в растопленное масло и выложить на противень рядами. Каждый ряд посыпать измельченными орехами, смешанными с сахарной пудрой. Печенье положить одно на другое в 2-3 ряда. Выпекать в умеренно разогретой духовке до тех пор, пока печенья не станут золотисто-желтыми.

Подвать с ванильным соусом как в холодном, так и в горячем виде.