Имам баилди

Баклажаны – 4-5 шт.
Баранина – 400 гр.
Говядина – 400 гр.
Яйца – 6 шт.
Масло растительное – 200 мл.
Молоко – 350-400 мл.
Лук репчатый – 1-2 шт.
Томаты свежие – 3-4 шт.
Мука – 2-3 ст.л.
Соль, перец – по вкусу.
Зелень – 0,5 п.

Баклажаны поставить в разогретую духовку на 5-7 минут, снять кожицу, порезать полосками, посолить, оставить на несколько минут. Репчатый лук измельчить, обжарить в масле вместе с томатами, снять с огня, перемешать с рубленой зеленью и специями. Мясо пропустить через мясорубку, перемешать с луком и томатами. Баклажаны отжать, обсушить, обвалять в подсоленной муке и яйце, обжарить в масле. В форму для запекания выложить слой баклажанов, затем слой рубленого мяса, затем опять слой баклажанов и т.д. оставшиеся яйца взбить с молоком, залить приготовленное блюдо. Запекать в духовке около 1,5 часов до образования золотистой корочки.

Баклажаны готовы:-)

Подавать на стол в той же посуде. Гарнировать зеленым салатом и свежими овощами.