Вариации рецепта
белый хлеб, печень, шпик, репчатый лук, молоко, яйца, мука, специи
Куриное филе, ананас, спаржа, зелень, растительное масло, крахмал, десертное вино, специи
К этому блюду
Баранина, мука, молоко, сыр, специи
Майонез, белое вино, лимонный сок, горчица, сметана, сахарная пудра, соль, перец
Лук, уксус, яйца, сливки, масло сливочное, лимон
Томаты, сахар, соль, уксус, горчица
Кролик, чеснок, морковь, зелень, растительное масло, шпик, лук, белое вино, томаты, шампиньоны
Говядина, репчатый лук, морковь, мука, сливки, специи, зелень
Кнедлики в салфетке
Рецепты / Вторые блюда / Клецки и кнедлики
Мука пшеничная - 250 гр.
Яйца - 4 шт.
Молоко - 250 мл.
Соль - по вкусу.
Взбить яичные желтки, добавить молоко, соль, муку, отдельно взбитые белки и замесить тесто. Полотнятую салфетку намочить в холодной воде, отжать, завязать в нее кусок теста, сделав 2 узла на расстоянии 2 см. друг от друга. Узелок с тестом подвесить над кастрюлей с кипящей водой на деревянной ложке с длинной ручкой, укрепив его таким образом, чтобы он висел, а не плавал в воде. Через 20 минут после варки ослабить нижний узел, чтобы тесто разбухло. Варить еще 25 минут. Содержимое салфетки вынуть, содержимое тонко порезать. Кнедлики готовы.
Подавать в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо с соусом.
Порция на 2 человек
Чтобы оставлять комментарии, необходимо войти или зарегистрироваться.
Комментарии пользователей
Пока комментариев нет