Рыба с рисом по-португальски

Масло растительное – 50 мл.
Лук репчатый – 2 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Зелень – 1 п.
Томаты свежие – 5 шт.
Рис – 1 стакан.
Белое вино – 50 мл.
Соль, перец, тимьян, майоран – по вкусу.
Рыбное филе – 750 гр.

Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности. Репчатый лук измельчить, обжарить в масле вместе с порубленным чесноком, томатами и зеленью. Рис процедить, подсушить, добавить овощи и белое вино, посыпать специями и зеленью. Сырую рыбу нарезать кубиками, выложить в подготовленный рис, тушить около получаса.