Пилав из баранины

Баранина – 0,5 кг.
Рис – 1,5 стакана.
Масло растительное – 125 мл.
Лук репчатый – 2-3 шт.
Чеснок – 3 зубчика.
Томатная паста – 2 ст.л.
Миндаль – 2 ст.л.
Изюм – 2 ст.л.
Соль, перец – по вкусу.
Зелень – несколько веточек.

Мясо порезать кубиками, обжарить в масле вместе со специями, добавить измельченный репчатый лук, чеснок, немного воды, тушить под крышкой около часа. Затем всыпать промытый и обсушенный рис, тушить до тех пор, пока рис не станет рассыпчатым. Затем добавить томатную пасту, специи, влить немного горячей воды. Как только пилав из баранины будет готов добавить промытый изюм и измельченный миндаль, посыпать зеленью.